大蒜，究竟“养肝”还是“伤肝”呢？医生：7物请管住嘴，对肝好,肝病,癌变,养肝,大蒜,蔬菜,香草,肝硬化,脂肪肝,肝功能,根菜类

肝病是指由多种因素引起的肝脏功能障碍或组织结构改变而导致的疾病。常见的肝病包括肝炎、脂肪肝、肝纤维化、肝硬化、肝癌等。

肝病的病因很多，包括病毒感染、药物、酒精、毒物、自身免疫性疾病等。肝炎是指肝脏炎症，分为甲型、乙型、丙型等。乙型和丙型肝炎是导致肝硬化和肝癌的主要原因。

【资料图】

肝病的症状：

肝脏区疼痛：肝脏病变时可能会感到肝脏区的疼痛或不适。

黄疸：由于肝脏受损，会引起一种称为胆红素的黄色物质在皮肤和眼睛中堆积，导致黄疸。

食欲不振和体重减轻：肝脏的功能受损可能导致食欲不振和体重减轻。

疲劳和乏力：病变时，肝脏不能正常地处理毒素和废物，可能会让人感到疲劳和乏力。

消化不良和恶心：肝脏病变可能导致消化不良和恶心等消化问题。

腹部水肿：肝脏病变后，肝脏不能正常地分解和排出液体，导致液体在腹部积聚。

肝硬化：长期肝脏病变可能导致肝硬化，症状包括肝功能衰竭、胸腔积液、上消化道出血等。

如今像肝脏疾病的情况也是越来越严重，影响人们的健康，所以在生活中也是采取了很多措施来养肝，尤其是饮食方面。

而关于这点有很多人也是提出常吃大蒜，有利于补充营养成分，有利于养肝。但是多数人认为大蒜刺激性比较强，也会刺激肝脏受损，那么事实究竟如何呢？

大蒜，究竟“养肝”还是“伤肝”呢？

肝脏在人体当中起到了非常重要的作用，如果饮食不健康的话也会导致肝脏受损，很多人表示大蒜是肝病的发物，摄入过多就会刺激肝脏受损。但其实这样说的话也是太过绝对，只要在不是肝病非常严重的情况下是可以吃大蒜的。

而且大蒜中含有丰富的维生素等物质，还能够起到消炎杀菌的功效，对身体健康有好处，只不过在吃大蒜的时候一定要注意不要生吃，尽量是炒熟之后吃尽能够起到提香的效果，而且还可以避免对肝脏造成刺激，更有利于养护肝脏健康。

其实对于一些肝脏不适的人群来说，如果不想肝病加重的话，真正要少吃的是以下几种食物，还请赶紧远离。

医生：7物请管住嘴，对肝好

（1）辛辣食物。

像一些辛辣刺激的食物由于刺激性比较强，除了会刺激肠胃受损之外，也会造成的情况，导致消化道出血，尤其是对于一些肝脏不适的人群来说，也会加重病情，导致肝病受损严重，所以像这种辛辣食物也是建议管住嘴。

（2）油腻食物。

像一些过于油腻的食物，摄入过多，除了会造成肥胖的情况之外，对于肝脏的影响也是比较大的，也会导致脂肪堆积，刺激肝功能受损，诱发脂肪肝以及其他肝脏病变的情况，所以像这种过于油腻的食物，也是建议尽早撤下饭桌。

（3）油炸食物。

像油炸食物，不仅油脂含量高，而且在炸制过程中也会产生一定的致癌物质，比如说杂环芳径等等，这样的话也会导致肝脏癌变的风险增加，所以像这种食物也是非常伤肝的。

（4）酒精饮品。

喝酒伤肝，因为酒精主要是通过肝脏代谢过量饮酒的话就会加重肝脏负担，自己肝细胞受损诱发肝脏病变的情况。

所以生活中也是要做到尽早戒酒加上酒精的摄入，能够减轻对于肝脏的刺激，预防肝脏癌变，让你的肝脏慢慢恢复正常功能。

（5）高糖食物。

像一过甜的食物摄入过多的话，就会造成肥胖的情况，也会在一定程度上促使血糖升高的问题加重病情的发生，而且也会加重肝脏负担导致肝功能受损，所以像这种高糖类的食物也是尽量少吃。

（6）腌制食物。

食物经过腌制之后会加入大量的食盐，亚硝酸盐含量较高，这也是一种极强的致癌物，也会刺激血压升高，刺激肝脏受损，诱发肝脏病变，所以这也是非常伤肝的，还请管住嘴。

（7）霉变食品。

像一些食物储存时间过长就会出现发霉变质的情况，而这种发霉的食物其中很容易产生黄曲霉毒素，这也是被世界卫生组织列为一级致癌物的。

而这种黄曲霉毒素经过高温也是很难清除，具有极强的致癌性就会导致肝脏癌变的风险增加，所以像这种发霉变质的食物而且尽早列入黑名单。

所以像以上这种食物对于肝脏的伤害也是比较大的，劝你还是赶紧远离，以防肝脏功能受损严重。