西瓜富含果糖，在40℃以下，果糖的甜度会随着温度下降而提高，最高可达蔗糖的1 73倍。果糖有两种类型，呋喃型果糖和吡喃型果糖，后者甜度大

“西瓜富含果糖，在40℃以下，果糖的甜度会随着温度下降而提高，最高可达蔗糖的1.73倍。果糖有两种类型，呋喃型果糖和吡喃型果糖，后者甜度大约是前者的3倍。果糖在不同温度下会“变身”，随着温度降低，呋喃型果糖会向吡喃型果糖转变。”

吃冰西瓜是否会长胖，需要根据进食量以及机体能量消耗量进行综合判断。建议日常生活中，避免大量进食冰西瓜，以免造成腹痛、腹泻等肠道不适症状。

1、不会长胖：冰西瓜是将西瓜放入冰箱中冷藏后食用，在炎热夏季食用，有助于解暑。冰西瓜当中含有较多的营养物质，如糖分、多种维生素、膳食纤维、矿物质等，适量进食冰西瓜，搭配日常合理的运动，这些热量可以完全被人体消耗掉，不会导致机体长胖;

2、会长胖：若长期大量吃冰西瓜，所产生的热量也会相对比较多，若摄入的热量已经超过人体消耗的总量，就会造成热量聚积，如果没有搭配合理的运动锻炼，会转化成脂肪在体内储存，从而造成机体长胖。且冰西瓜较为寒凉，如果大量进食，还会造成胃肠黏膜受损，从而出现肠道不适症状，严重者还会造成机体脱水，建议日常合理进食，避免暴饮暴食。

对于胃肠功能较差、体质虚弱或处于月经期的女性，避免大量进食冰西瓜，以免加重不适症状。对于减肥期间的人群，应该选择健康的饮食方式，日常搭配游泳、瑜伽、跑步等运动，消耗机体的热量，达到减肥的目的。