1、将活螃蟹放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身

1、将活螃蟹放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天，用手触摸螃蟹的眼睛，没反应的就是死螃蟹。

2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体，否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好，因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。

3、吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

螃蟹在冰箱内死了不建议继续食用。螃蟹死去之后，其新鲜度也会快速降低，体内的细菌会开始繁殖，而冰箱冷藏只能暂时抑制细菌繁殖速度，并不能杀死细菌。随着死亡的时间越久，细菌越多，繁殖速度也越来越快，会使螃蟹很快变质。人食用死了的螃蟹，容易对身体健康造成不利影响，所以不建议食用死蟹。

螃蟹死之后其体内寄生的细菌会快速繁殖增长，会将螃蟹体内的蛋白质分解为组氨酸，进而分解为一种组胺的有毒物质。随着螃蟹死去的时间增加，其体内的组胺含量也会越高，人进食的组胺达到一定浓度，人就会发生组胺中毒，出现头晕、头痛、胸闷、呕吐等症状，严重者甚至会出现休克。并且细菌产生的毒素及组胺难以被高温破坏，所以即使死蟹被高温蒸煮，其体内仍然留有毒素。若出现中毒，应立即前往医院洗胃，并在医生的指导下予以抗组胺药物治疗，如苯海拉明、西替利嗪等。

建议吃螃蟹最好是吃活蟹或者刚死就立即食用。螃蟹中还含有大量嘌呤，嘌呤会在体内分解为尿酸，所以高尿酸血症及痛风患者少吃或禁食。过敏体质者也不能食用螃蟹，以免产生过敏反应。