红苕,即是我们平常所说的番薯,别称还有甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、白薯、阿鹅、萌番薯

红苕,即是我们平常所说的番薯,别称还有甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、山药、甜薯、红薯、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。叶片形状、颜色常因品种不同而异,也有时在同一植株上具有不同叶形,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,苞片小,披针形,开花习性随品种和生长条件而不同,蒴果卵形或扁圆形。

红苕和红薯没有什么区别，两者属于同一种东西，红薯也称红苕、番薯等，只因地区不同而叫法不同。 红薯形状不一，通常为细长型，两端细窄，中间饱满。 红薯的表皮比较薄，一般为紫红色或浅粉色，其果肉则为黄色、橙色或白色，煮熟后其果肉颜色则更深。 红薯对生长环境要求较低，容易种植，在我国各地均有生产。 红薯味道甘甜，香甜湿软，为粉粉糯糯的口感。 其吃法也比较多样，可以蒸着吃、烤着吃，也可以制成各种面点或糖水。