不能吃蚕豆的三种人主要包括蚕豆过敏者、蚕豆病患者以及嘌呤代谢障碍者，这三类人群若不慎食用蚕豆，均有可能对机体造成不良影响，易诱发疾

不能吃蚕豆的三种人主要包括蚕豆过敏者、蚕豆病患者以及嘌呤代谢障碍者，这三类人群若不慎食用蚕豆，均有可能对机体造成不良影响，易诱发疾病或加重原有症状，因此，日常饮食中需多加注意，尽量避免食用蚕豆。

1、蚕豆过敏者：对蚕豆过敏的人群在食用或接触蚕豆、蚕豆粉后，可发生变态反应，出现一系列皮损表现，如局部红斑、丘疹、肿痛、瘙痒等，严重者还可出现发热、头痛，甚至呼吸困难等症状，应及时就医进行诊治;

2、蚕豆病患者：好发于儿童首次接触蚕豆后，与先天性红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏有关，进食蚕豆、蚕豆制品或接触蚕豆花粉，均可引起发病，出现急性溶血性贫血，可表现为发热、腹痛、恶心、呕吐、黄疸、贫血貌、酱油色尿等，有一定的自限性，若症状严重还需尽快就医;

3、嘌呤代谢障碍者：蚕豆中嘌呤含量较高，机体嘌呤代谢障碍的高尿酸血症以及痛风患者应避免吃蚕豆，以免加重病情。

此外，蚕豆不易消化，是一种产气食物，应避免生食，胃肠功能不佳的人群，如消化不良者、消化道疾病患者等，也应尽量减少食用，以免引起胃肠胀气等不良影响。

女人吃蚕豆的好处主要有延缓衰老、美容养颜，健脑等方面。

蚕豆里含有大量的植物蛋白和胶原蛋白、维生素C和氨基酸，对延缓女性皮肤衰老起着很明显的作用。同时蚕豆里还含有较高的粗纤维成分，对于降低血液里的胆固醇也有着很好的效果，会帮助女人对抗衰老和起到美容养颜的功效。

其次蚕豆里含有丰富的钙离子、锌离子以及卵磷脂等，这些都是人体大脑神经组织的重要组成成分，对于调节神经功能起着一定的作用，常吃蚕豆可以提高女人大脑的记忆力，起到健脑的作用。