机械化制作棉花糖工艺是由美国牙医威廉莫里斯和糖果商约翰沃顿根据旋转糖的原理于1897年所发明的,并在1904年圣路易斯世博会上与公众首发亮

“机械化制作棉花糖工艺是由美国牙医威廉莫里斯和糖果商约翰沃顿根据旋转糖的原理于1897年所发明的,并在1904年圣路易斯世博会上与公众首发亮相,取名为仙女丝。”

“做棉花糖用的是蔗糖。蔗糖是一种粒状的立方体晶体。蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的,每个分子都有固定的位置,就像停车场里停放整齐的汽车一样。但是,一旦蔗糖进入了棉花糖制作机,分子结构就会发生改变,蔗糖会变成长长的丝状物质,绕在一起就像棉花。”