粽叶是端午节节日那天所食用的食物粽子必不可少的材料之一。粽子古称角黍筒粽，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦

粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一。

将干粽叶提前一天晚上用冷水浸泡，泡软的粽叶柔韧性变强，就不会那么脆弱，更加不容易破掉，但要注意干粽叶在浸泡之后一定要进行刷洗，干粽叶表面有小的毛绒刺要使用刷子刷掉，然后用剪刀把干粽叶前头硬的尖尖角剪掉。方可使用。