鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌,这种细菌又被称为菌中王者。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不

“鲱鱼罐头之所以散发着让人难以忍受的恶臭是因为鲱鱼在发酵过程中会生产出厌氧菌,这种细菌又被称为菌中王者。在鲱鱼发酵的过程中厌氧菌会不断生长,并且散发出丙酸,硫化氢,乙酸等物质,这些物质混合起来,就会散发出大家熟悉的恶臭了。”

鲱鱼罐头就好比中国人已经熟悉了榴莲的，吃起来就觉得很香，忘记了臭的味道。在中国鲱鱼罐头是根本不可能出现在餐桌上的，而且在中国有个不成文的规定鲱鱼罐头是不可以也是不能出现在公共场合的。