腰果作为一种坚果,其实也是有壳的,但是市面上售卖的腰果都是没有壳的,那是因为腰果壳有毒,腰果外壳含有毒性、腐蚀性极强的壳油,会侵蚀皮肤

“腰果作为一种坚果,其实也是有壳的,但是市面上售卖的腰果都是没有壳的,那是因为腰果壳有毒,腰果外壳含有毒性、腐蚀性极强的壳油,会侵蚀皮肤。所以厂家必须先去壳才能售卖。”

“ 带皮腰果还的制作工艺比不带皮腰果简单,不带皮腰果是在带皮腰果上进行二次加工处理的,制作过程会比较复杂一些。 其次带皮腰果在最大程度上保留了腰果的原汁原味,而不带皮腰果在二次加工的过程中会流失一部分营养物质,因此带皮腰果会比不带皮腰果更有营养。 最后就是带皮腰果的颜色是褐色;而不带皮腰果一般为米白色,也有常见的炭烧腰果,为金黄色;带皮腰果口感上相对不带皮腰果来说会差一些。”