1、味精的发明人是池田菊苗，他是日本人。2、池田菊苗，日本化学家，出生于京都，曾留学欧洲，东京帝国大学教授。1908年，他发现海带的味道

1、味精的发明人是池田菊苗，他是日本人。

2、池田菊苗，日本化学家，出生于京都，曾留学欧洲，东京帝国大学教授。1908年，他发现海带的味道源自谷氨酸钠，谷氨酸盐能产生鲜味的感觉，其后他取得味精的专利，成立“味之素”，1913年任日本化学学会会长。

吃味精对身体好，还是吃鸡精对身体好，两者之间的区别并不大。有些人认为鸡精是由鸡肉制成，具有较高的营养价值，而味精对人体则没有什么营养，这种说法并没有科学依据，其实两者之间的成分差不多，并不存在哪一种调味品对身体更好的说法。

味精的主要成分是谷氨酸钠，一般是由小麦、玉米等中的淀粉、蛋白质，经微生物发酵分解产生谷氨酸后，再提取、精制得到。而鸡精的主要成分是味精和盐，其是在味精的基础上添加了核苷酸、鸡肉提取物、盐、香精及色素等物质制作而成，是一种复合调味品。味精与鸡精的基础成分基本一致，都是通过谷氨酸钠来实现调味的作用，所以两者哪个对身体好并无太大区别。

不过在烹饪菜品时，无论是鸡精还是味精都不宜添加太多，不然会有损菜品本来的鲜美。因为鸡精和味精中含有钠盐，建议高血压、肾病、水肿患者少食或慎食。