猪天梯就是猪头的口腔内上颚连接牙龈的那块肉，其实是一块软骨，把这肉取出来以后，看起来就像梯子一样，是一格一格的，因此得名猪天梯。也

“猪天梯就是猪头的口腔内上颚连接牙龈的那块肉，其实是一块软骨，把这肉取出来以后，看起来就像梯子一样，是一格一格的，因此得名猪天梯。也有人叫它猪天堂，猪巧舌，猪牙梗等，名字很多，各地的叫法不一样。猪天梯吃起来特别脆嫩，比猪耳朵还要脆上许多。”

没有毒，刷火锅很好吃的

猪天梯的功效与作用通便，补肾，养颜护肤，通血，养阴补虚

猪天梯的食用禁忌对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

猪天梯的选购技巧挑猪肉要“望、闻、问、切”望一定要找信誉好的店，最好是本地的猪肉，因为运送的时间短，肉保持的更新鲜。买猪头和买别的肉不一样，猪头比别的部位肥肉多，所以要看光泽，光泽柔和的，那是新鲜的肉，如果特别光亮，或者特别的暗淡，那是不好的肉。闻就是闻气味。如果肉闻起来还有特别的肉香味，很可能就是被人工添加化学材料所致。问问价格。现在猪头肉价格每斤在10元到14元之间。如果超过或者低于这个价格，那就可能有问题了，建议不要买。