大红袍属于乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。大

大红袍属于乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别。大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。

大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具 ，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。

由于大红袍与铁观音都为乌龙茶类，因此大红袍的制作方式与铁观音类似，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。

红袍是乌龙茶的一种，也是一种半发酵的茶。具有健胃消食、提神醒脑的作用中医对于药物往往会有寒、热、温、凉特性的区分，一般认为治疗热症的药物具有一定的寒性或者凉性，而能治疗寒证的药物则具有温性或者热性，从茶叶的分类上，一般发酵程度比较低，像绿茶，属于具有一定凉性的，而发热程度比较高，像红茶、普洱茶，则属于具有温热特性的茶，大红袍作为一种半发酵的茶，其性相对来说是比较平和，并没有明显的寒热或者温凉的特性。茶叶中含有茶多酚，而茶多酚从现代研究上看具有一定的抗氧化应激、抗衰老，辅助降糖、降脂、降压的作用，所以是比较好的饮品。