胭脂红一般有有害化学物质、损伤肾脏、肝脏功能等损害。一、产生有害化学物质：胭脂红在加工过程中会受到各种物质的污染，比如砷、苯酚、乙

胭脂红一般有有害化学物质、损伤肾脏、肝脏功能等损害。一、产生有害化学物质：胭脂红在加工过程中会受到各种物质的污染，比如砷、苯酚、乙醚等物质，进一步造成机体潜在危害。二、损伤肾脏、肝脏功能：胭脂红经过氧化后还会产生氧自由基，进一步导致机体氧化损伤，从而引起肾脏和肝脏功能受到威胁。此外，还有致癌等损害，建议及时前往医院诊治。

食品添加剂胭脂红限量使用是无毒的。

胭脂红是我国允许在食品加工中使用的一种合成色素，但有严格的剂量规定，根据中华人民共和国国家标准食品中合成着色剂的测定(GB/T 5009.35-2003)中的规定，对于允许添加胭脂红的食品中，胭脂红的检出限量为0.32mg/kg。