明朝能吃到玉米。在明朝的时候,玉米传入中国,最早记载于明嘉靖年间的《巩县志》当中,称之为玉麦,玉米一名源于徐光启的《农政全书》。到明末

明朝能吃到玉米。在明朝的时候,玉米传入中国,最早记载于明嘉靖年间的《巩县志》当中,称之为“玉麦”,“玉米”一名源于徐光启的《农政全书》。

到明末的时候,已有十多个省种植了玉米,但是人们并未将其作为食物,直到清朝初期,人们才开始食用玉米。在清康熙年间,玉米的种植已经传到了二十多个省份,清朝后期更是大力推广双季稻、玉米和甘薯等作物,玉米产量得到提高。

“小麦是在春秋战国时期传入中国的。早在先秦时代,甚至上古三朝之前,小麦就已传入西北地区,商周时期在中原扎根。但是小麦在古代的中国,历经了相当长的一段沉寂岁月,直到唐宋时期才真正在北方取代粟,成为了北方饮食的主流。”