莲蓉馅，是以莲子、白砂糖、植物油为原料做成的一道佳肴，是广州莲香楼所首创。制作的馅料不同、工艺不同、口感不同。莲蓉包制作的材料包括

“莲蓉馅，是以莲子、白砂糖、植物油为原料做成的一道佳肴，是广州莲香楼所首创。”

制作的馅料不同、工艺不同、口感不同。莲蓉包制作的材料包括莲子、白砂糖或糖浆。豆沙包制作的材料包括红豆、食用油、白砂糖。制作莲蓉包使用的莲子，需要提前浸泡一个小时。制作豆沙包使用的红豆，需要提前浸泡两个小时以上。莲蓉包蒸好以后，口感细腻。豆沙包蒸好以后，口感粉糯。