煎鱼的时候在要煎鱼的锅的内壁涂上一层姜汁，在我们煎鱼的时候就不会有粘锅的现象了。1 利用食用盐煎鱼法：把锅烧热，放油，待油烧热，油里

“煎鱼的时候在要煎鱼的锅的内壁涂上一层姜汁，在我们煎鱼的时候就不会有粘锅的现象了。”

1.利用食用盐煎鱼法：把锅烧热，放油，待油烧热，油里放点盐，晃动炒锅，让油铺满锅内，再放鱼开始煎，鱼不会破皮也不会粘锅。

2.利用生姜煎鱼法：首先切两片生姜，再把锅烧热，用生姜片把锅内擦上一层姜汁，然后再倒入油，待油热后，

煎鱼，鱼皮不破，也不会粘锅。