从总体上看，同等质量的鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值相差不大，其中都富含蛋白质、脂类、维生素与微量元素等营养物质，两种蛋类的蛋白质、碳水化

从总体上看，同等质量的鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值相差不大，其中都富含蛋白质、脂类、维生素与微量元素等营养物质，两种蛋类的蛋白质、碳水化合物含量相近，但营养成分的组成存在一些差别，主要体现在以下几个方面：

1、维生素：鸡蛋中的维生素A含量高于鹌鹑蛋，约为4倍以上，对于经常用眼的人群，可以日常中多食用鸡蛋，但一天内最好不超过2个，可以对保护视力起到一定辅助作用，而鹌鹑蛋中的B族维生素高于鸡蛋，维生素B2含量约为鸡蛋的2.5倍;

2、脂类：鹌鹑蛋与鸡蛋中，蛋清和蛋黄胆固醇含量无明显差异，但同等质量时，鹌鹑蛋的胆固醇含量约为鸡蛋的1.5倍。无论是鸡蛋还是鹌鹑蛋，不建议有高胆固醇血症或老年人等心脑血管疾病好发人群过多食用，以免增加心脑血管疾病发生风险。鹌鹑蛋中磷脂含量更为丰富，约为鸡蛋的1.3倍，包括卵磷脂、脑磷脂等，对促进大脑发育有一定作用;

3、微量元素：鹌鹑蛋较鸡蛋中含有更多锌、铁、钙或硒等，如鹌鹑蛋的铁含量约为鸡蛋铁含量的1.5倍，适量食用对于处于生长发育阶段的儿童有益。

鸡蛋与鹌鹑蛋都含有丰富的营养，差别并不是十分明显，成人建议每天蛋类摄入量为40-50克。除营养价值外，两种蛋类的售卖价值也不同，即价格，一般在相同质量下，鹌鹑蛋的售卖价值更高，与其营养价值丰富有一定关系。

正常情况下，只要对鹌鹑蛋不过敏的人都能吃鹌鹑蛋，并没有相关禁忌。鹌鹑蛋中的营养成分比较丰富，日常适量吃能够为人体补充营养，提供每日人体代谢所需。但是不能吃太多，否则可能会导致胃肠道不适。

鹌鹑蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等人体必需的营养物质，适量吃能够补充营养，避免发生营养不良的情况，进而对身体健康有一定益处。但是对于本身对鹌鹑蛋过敏的人群，则不能吃，否则可能导致过敏反应，如皮疹、瘙痒等身体不适，严重时还可能会出现发热、呕吐等反应。

此外，虽然鹌鹑蛋比较小，但是由于其中含有的胆固醇、脂肪等相对较高，所以高脂血症、高胆固醇血症患者要适量吃，否则可能会加重不适症状，或诱发此类疾病。坊间传闻鹌鹑蛋具有美容养颜、防癌抗癌等作用，但是尚无临床数据支撑，故而不可轻信。