羊蝎子是羊身上的脊椎骨。羊蝎子(Lamb Spine Hot Pot)，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称

羊蝎子是羊身上的脊椎骨。

羊蝎子(Lamb Spine Hot Pot)，是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。

羊蝎子。

羊蝎子是羊椎骨，必须要有髓才香，炖的越烂越香。

羊排就是大块的排骨，烤的比较多，要烤得滋滋冒油而且不能烤老。

羊排是一大扇的而羊蝎子是一条。羊蝎子一般是指整条脊椎，如果你吃羊蝎子的时候，能把肉吃的足够干净，就能看出来那是一节一节的脊骨。

羊排是从脊柱开始到胸腔腹腔的位置的那一段。

另外，又会根据位置的不同，把羊排分为羊小排、肋排之类。