鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是八

鱼胶即鱼鳔(鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋于深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。

鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论，已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝。

女人鱼胶一周吃几次好并没有严格的次数规定，需要依据女人自身实际情况和饮食习惯来调整，通常情况下一周2-4次是相对比较好的次数。

女人适当吃鱼胶对于身体有一定好处，可以补充胶原蛋白、卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素以及钙、铁、锌等矿物质。如果身体素质比较好，并没有出现身体不适，作为养生保健的日常饮食，一周可以吃2-3次。

如果年龄相对较大，身体比较虚弱，或者出现营养不足、面色苍白、身体乏力等情况时，可以适当增加吃的次数，比如可以一周吃3-4次，来帮助补充营养，调理气血，对女人身体有一定的调理效果。

但需要注意的是鱼胶作为食物仅能起到调理和补益的作用，无法治疗疾病，如果存在疾病比如贫血、营养不良或其他疾病时，需要在医生指导下积极用药治疗，仅通过吃鱼胶效果不佳。另外，鱼胶含有一定嘌呤，痛风患者疾病未控制的情况下，建议尽量少吃。