糯米粉就是糯米面，可以做成汤圆、元宵、糯米团子、面粑粑、糯米糕、麻圆等。糯米粉是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。制作工艺很传

糯米粉就是糯米面，可以做成汤圆、元宵、糯米团子、面粑粑、糯米糕、麻圆等。

糯米粉是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。制作工艺很传统，分为浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干等工序。糯米粉可分为水磨糯米粉和熟糯米粉。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。熟糯米粉即糕粉，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆。

1.将糯米粉、酵母、白糖和清水放进大盆里

2.

然后慢慢加水,直到和成一个可以拉长的面团

3.

再盖上保鲜膜,醒发20分钟