木薯粉在超市里叫什么?木薯淀粉和红薯淀粉的区别是什么?
2022-12-15 09:36:42|
来源:北京商业网
木薯粉在超市里通常有两种称呼,分别是木薯淀粉和木薯粉淀粉,木薯粉品牌不同,名字也就不同。国产品牌的木薯粉在超市都叫木薯淀粉,泰国的
“木薯粉在超市里通常有两种称呼,分别是木薯淀粉和木薯粉淀粉,木薯粉品牌不同,名字也就不同。国产品牌的木薯粉在超市都叫木薯淀粉,泰国的木薯粉品牌在超市里有的称之为木薯粉淀粉或木薯淀粉。”
1、来源的不同
木薯粉:木薯粉是由一种与橡胶同属的槭科植物的块茎经过干制加工成的粉制品,其淀粉含量较高,很多地方称为木薯淀粉。
红薯粉:红薯粉来源于常见的红薯,红薯是薯类植物的一种,这种粉也含有较高的淀粉,属于粗粮的一种。
2、用途不同
木薯粉:在国木薯粉主要是用来做饲料和食物的添加剂,在国台湾地区常用木薯粉制作芋圆,具有很Q的口感。
红薯粉:红薯粉主要是用来制作粉条的,当然也有制作饲料,其制作的粉条也有一定的弹性,口感比米粉好,香味不如米粉。
3、成份不同
木薯粉:木薯粉除了含有大量的淀粉之外,还含有一种毒素——亚麻仁苦苷,这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分家产生氢氰酸,这种酸随人体有毒害作用。
红薯粉:红薯粉没有任何毒素,主要成分是淀粉,在食用之后会使人有一种饱腹感,容易产气,不适合大量食用。
关键词:
木薯粉在超市里叫什么
木薯淀粉和红薯淀粉的区别