一般上气后蒸7-8分钟即可,具体会受到火势大小、多宝鱼的大小等影响,如果不确定熟不熟,可以用筷子从鱼身上插过,如果筷子可以轻易穿过鱼身,则

一般上气后蒸7-8分钟即可,具体会受到火势大小、多宝鱼的大小等影响,如果不确定熟不熟,可以用筷子从鱼身上插过,如果筷子可以轻易穿过鱼身,则说明已经熟了。

一般是上气后改成中大小蒸7-8分钟即可,时间长了,鱼肉会发绵,口感会变差。

“蒸多宝鱼建议开水蒸,开水蒸多宝鱼可以让它的鱼肉更细嫩,也可以去除鱼腥味,还可以加快蒸熟时间,和避免营养物质流失。”