格瓦斯含有少量酒精。格瓦斯是面包发酵的意思，而瓦格斯是含有低度酒精的饮料，通常是用面包干发酵酿制成的颜色和啤酒颜色略微深一些。格瓦

格瓦斯含有少量酒精。格瓦斯是面包发酵的意思，而瓦格斯是含有低度酒精的饮料，通常是用面包干发酵酿制成的颜色和啤酒颜色略微深一些。

格瓦斯中含有少量的酒精，并且在喝格瓦斯的时候会有一些啤酒的风味，如果大量的饮用会产生酒精反应，格瓦斯的种类比较繁多，除了用麦芽发酵制成的谷类格瓦斯之外，也有使用草莓，梨以及柠檬制作而成的格瓦斯，格瓦斯是使用俄式大面包以及麦芽糖为基质而经过糖化，以及乳酸菌和多菌株的混合传统发酵加工工艺发酵而成，其中含有人体所需的维生素和氨基酸也含有乳酸菌和钙等对人体有益的成分，通常可以起到开胃健脾的作用，也可以起到消除疲劳的效果，在繁忙的生活中可以喝一杯格瓦斯，能够缓解身体疲劳。

秋林格瓦斯含有酒精，但含量很低，一般在0.5%-2%之间。

秋林格瓦斯是以俄式大面包、大列巴为基质，经糖化、乳酸菌、多菌株混合发酵而成。采用其传统发酵工艺加工，为国内唯一大面包酿造的饮品。