木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科木薯属植物。原产自巴西，因其耐旱抗贫瘠，现全世界热带地区广泛栽培。中国于19世纪20年代引种栽培

木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科木薯属植物。原产自巴西，因其耐旱抗贫瘠，现全世界热带地区广泛栽培。中国于19世纪20年代引种栽培，现以广东省和广西壮族自治区的栽培面积最大。木薯属于灌木植株，有着很强的适应能力，对所需的土壤没有什么太大要求，在肥沃和贫瘠的土地上可以种植。

木薯成熟后，经过烹煮可供人们进行食用。木薯其实也是薯类的一种植物，在热带地区的发展中国家，木薯便是主要粮食作物。在国内领域，木薯多被磨成木薯粉，用作于畜牧养殖。木薯全球每年交易量占据总产量的百分之十，木薯通过不同工艺，以不同状态销往世界。

木薯吃了是否对身体有害，需要根据木薯的生熟状况及食用量进行判断。如果吃了生木薯，则可能对身体产生危害，适量吃熟木薯通常不会对身体造成伤害，但过量吃则容易造成消化不良等危害。

1、生木薯：如果食用者吃了生木薯，由于生木薯中含有亚麻苦甙，经胃酸水解后，可能会产生游离的氢氰酸，对细胞具有毒性作用，可能使人体中毒，如果只是极少量地食用，也可能不会中毒;

2、熟木薯：木薯经过烹饪后，其毒素降低，如果食用者进食少量的熟木薯，一般不会对身体有害，但如果过量吃熟木薯，淀粉摄入过多，堆积在胃内，可能会影响胃蠕动，导致消化不良，对身体产生害处。另外，大量进食熟木薯会摄入过多热量，如果热量消耗不及时，还可能会导致肥胖的问题。