老抽和生抽的区别如下：1、制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽

老抽和生抽的区别如下：

1、制造工艺不同：生抽主要是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。

2、颜色不同：生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽的。

3、用法不同：生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多。而老抽一般用来给食品着色。

通常生抽为酱油的一个品种，所以并无生抽和酱油哪个对身体好的说法，两者无法对比。通常情况下适当食用生抽或者酱油，皆对身体具有一定的好处。生抽和酱油皆由大豆、黑豆、小麦等原材料制作而成，由于其制作方式不同，其味道、口感皆不尽相同。由于个人喜好不同，可以根据个人口味选择生抽或者酱油进行食用。

生抽和酱油的营养丰富，其中皆含有蛋白质、维生素、微量元素等营养物质。适当食用生抽或者酱油，其中的营养物质可以为胃肠道所吸收和利用，能够为身体补充一定的营养和能量。

需要注意由于生抽和酱油的制作过程中都添加一定的盐分。如果过量食用生抽或者酱油，体内摄入的盐分过多，可能造成水钠潴留。此时可能引起电解质紊乱，不利于维持身体健康。所以为保证身体健康，建议适当控制生抽或者酱油的摄入量。