其实太白粉也是生粉的一种,在烹饪食物的过程当中,用来勾芡让食物产生润滑的口感,而且还可以软化肉质,而钛白粉主要就是指马铃薯淀粉,可以将

“其实太白粉也是生粉的一种,在烹饪食物的过程当中,用来勾芡让食物产生润滑的口感,而且还可以软化肉质,而钛白粉主要就是指马铃薯淀粉,可以将食物汤汁看起来更加的浓稠。 1、太白粉是生粉吗 生粉并不是专指哪一种淀粉,生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词,多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉,而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。”

“钛白粉的主要成分二氧化钛不是危险化学品。 ”