1 光度法测量光度法测量亚硝酸钠占有了关键的影响力。现阶段，光度法测量亚硝酸钠的方式除經典的格里斯实验试剂比色法以及改良法外，又有一

1.光度法测量

光度法测量亚硝酸钠占有了关键的影响力。现阶段，光度法测量亚硝酸钠的方式除經典的格里斯实验试剂比色法以及改良法外，又有一些报导如催化反应(退色)光度法、流动性注射系统一光度法、次序注射系统一光度法、导函数光度法等。光度法关键有3种：由此可见光度法、紫外线光度法、红外线光度法。

2.由此可见光度法

水质采样中的亚硝酸钠测量是运用苯胺a萘酚光度法，其基本原理为：苯胺与亚硝酸钠在盐酸物质中重氮化，随后在NaOH水溶液中与a一萘酚转化成橙红色偶联反应物质。试验结果显示：偶联反应物质的较大消化吸收光波长为480nm，线形范畴为0～0.96mg/L，其线性相关指数为0.9976，表观克分子吸收系数为ε480=2.530牙周103L·mol-1·cm-1，最少方法检出限为0.08mg/L。苯胺一a一萘酚管理体系测量水体中亚硝酸钠成分，方式简易、迅速、可选择性好;并且常用实验试剂平稳、毒副作用相对性较小，因而该方式得到了令人满意的結果。

3.紫外线光度法

选用紫外线光度法测量肉食品中亚硝酸钠成分，在酸碱性标准下，亚硝酸钠与间苯二酚及锆氧离子反映转化成有色板块螯合物，创建了一种简单迅速的测量食品中少量亚硝酸钠的方式，根据对生猪肉、午餐肉罐头、香肠、腊肠等几类试品中的亚硝酸钠开展测量，利用率做到90%以上。该统计分析方法实际操作简单、迅速、影响少，有优良的可选择性，显色反应物质的可靠性高，是一种较为理想的测量肉食品中亚硝酸钠的方式。

4.催化反应(退色)光度法

催化反应(退色)光度法的基本原理是根据亚硝酸根在稀硫酸铵水溶液中催化反应Evan’sBlue一氯酸钾氧化还原反应反映，运用盐酸物质中亚硝酸根催化反应氯酸钾空气氧化吡啶橙的退色反映，创建了少量亚硝酸根的催化反应光度法用以肉食品中亚硝酸钠的测量，与国家行业标准方式相符合。该方式应用领域广、无毒性、敏感度高、可选择性好，并且設备简易，实际操作便捷，改变了现行标准国家行业标准中应用a一萘胺致癌物质做显色剂的不好现况。一般来说，影响催化反应(退色)光度法的关键要素有酸值、反映溫度、反应速度、溴酸钾和吡啶使用量以及他并存正离子。

降低亚硝酸盐的方法，常见的有以下几种：

1、改善生活方式：适当多喝水、多排尿，保持外阴清洁。如果亚硝酸盐(+)，但尿白细胞(-)，可能与尿长时间在膀胱停留有关，当尿在膀胱停留>4个小时，也可以出现亚硝酸盐(+)，需养成勤排尿的习惯，尽量避免憋尿;

2、药物治疗：尿亚硝酸盐(+)伴有尿白细胞增高，可以做清洁中段尿培养寻找致病菌，针对性地选用敏感药物进行治疗。最多见的尿亚硝酸盐(+)是尿路感染，亚硝酸盐(+)常提示有尿路感染的可能性，特别是大肠杆菌感染，容易导致尿亚硝酸盐(+)，同时伴有尿白细胞增高、尿细菌增高。一般需要结合清洁中段尿培养，寻找致病菌，选用敏感的药物进行治疗，常用的药物，如左氧氟沙星或头孢类抗生素，进行抗感染治疗。