打糕是朝鲜族的传统美食,由糯米、黄米、黄豆等制成,有芝麻、山楂、花生等味,入口糯软粘柔,十分美味。它常出现在我国东北的部分第七,是当地

“打糕是朝鲜族的传统美食,由糯米、黄米、黄豆等制成,有芝麻、山楂、花生等味,入口糯软粘柔,十分美味。它常出现在我国东北的部分第七,是当地的特色小吃。食用时,可以将打糕切小蒸熟,或者用它煮汤、炒菜。”

1、打糕，是把糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。打糕与其他亚洲地区年糕、糯米果、糍粑做法几乎完全一样。所以有的时候，在说朝鲜炒年糕的时候，其实他是打糕。朝鲜的打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。

2、“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。