生石灰的化学式是CaO，主要成分是氧化钙，通常获得的方法是将一些含有碳酸钙的岩石经过高温的烧制从而形成。凡是以碳酸钙为主要成分的天然

生石灰的化学式是CaO，主要成分是氧化钙，通常获得的方法是将一些含有碳酸钙的岩石经过高温的烧制从而形成。

凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。在沿海地区有用贝壳作原料，经烧制成壳灰，作生石灰用。

生石灰的用途广泛，主要应用于钢铁、农药、干燥剂等。在生活中最常见的则是一些膨化食品中的干燥剂。

生石灰和熟石灰的区别在于主要成分、生产工艺、应用领域的不同：

1、主要成分的不同

生石灰：主要成分为氧化钙，化学式为CaO，即生石灰，又称云石。

熟石灰：主要成分为氢氧化钙(calcium hydroxide)，无机化合物，化学式Ca(OH)2，俗称熟石灰或消石灰。

2、生产工艺的不同

生石灰：将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在高温下煅烧，即可分解生成二氧化碳以及氧化钙。

熟石灰：将碱金属的氢氧化物溶液与钙盐的水溶液作用可得氢氧化钙。

3、应用领域的不同

生石灰：生石灰是采用化学吸收法除去水蒸气的常用干燥剂，也用于钢铁、农药、医药、干燥剂屈销、制革及醇的脱水等，同时也是许多工业的重要原料。

熟石灰：可用于生产碳酸钙的原料，以及制取漂白粉、漂粉精、消毒剂、制酸剂，也因为氢氧化钙属碱斤追摸性，因而可以用于降低土壤的酸性，从而起到改良土壤结构蕉晃的作用。