一般铁锅用生铁制成。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,

“一般铁锅用生铁制成。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,传热快的性能。”

“炒锅的材质主要包括:熟铁、生铁、涂层、不锈钢以陶瓷等,其中熟铁铁锅是生活中应用比较多的一种。”