豫菜红烧狮子是南方菜品,是有名的豫菜,它起源于江苏杨州,也叫大斩肉,它最早出现在古代的隋朝,到现在已经有几百年的历史了。郇国公因郇国公

豫菜

“红烧狮子是南方菜品,是有名的豫菜,它起源于江苏杨州,也叫大斩肉,它最早出现在古代的隋朝,到现在已经有几百年的历史了。”

郇国公

“因郇国公而得名的。红烧狮子头最早是南北朝时期,唐朝叫葵花斩肉,由于长得像狮子的头,郇国公为了纪念一次宴会,将葵花斩肉,改为叫狮子头,从而狮子头这个名字由此从唐代郇国公那里传开来。 随着狮子头做法的不断演变,常用的是红烧方法,将此菜叫做红烧狮子头。”