味精是调味品之一， 它的主要成分是谷氨酸钠。 它是指从谷物中发酵和纯化的谷氨酸钠晶体。 制作过程:谷氨酸是由糖或淀粉原料制成的。然

味精是调味品之一， 它的主要成分是谷氨酸钠。 它是指从谷物中发酵和纯化的谷氨酸钠晶体。 制作过程:谷氨酸是由糖或淀粉原料制成的。然后通过等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐精制提取谷氨酸， 然后通过脱色、除铁、蒸发、结晶等工艺制备谷氨酸钠晶体，俗称味精。它的主要成分是谷氨酸和盐。

不能

“鸡精和味精不能一起放。味精和鸡精中都含有谷氨酸钠，如果一起放的话，会使人体摄入的钠成分过多，导致人体血压升高，影响人体对其他微量元素的吸收，对人体健康会产生一定的影响。且会使所炒的菜调味料的味道重于食物，影响食物的口感。建议患者要适量食用鸡精和味精，以免给肾脏造成负担。”