带鱼的三大产地是渤海，东海和南海。渤海带鱼，体型比较小，肉比较薄，眼睛小，黑眼睛。卖相虽然不怎么好，但是味道却是最好的。只是由于产

带鱼的三大产地是渤海，东海和南海。

渤海带鱼，体型比较小，肉比较薄，眼睛小，黑眼睛。卖相虽然不怎么好，但是味道却是最好的。只是由于产量低，价格比较贵。

东海带鱼，一般指舟山产的带鱼。舟山带鱼很有名，产量高，体型大，肉厚实，肉质也鲜嫩，很适合普通家庭消费。

南海带鱼，体型最大，肉很厚，比较粗糙，不细嫩。吃起来有种油油的感觉。有的在肉里面还有大骨粒，腥味比较重。属于带鱼中最不好吃的一种。

但是南海带鱼看起来美观，好看，所以一般饭店里用这种带鱼比较多。

据老渔民的多年经验推算，“雷达网”带鱼的上市时间一般在9月底至次年2月底。而冬至前后20天，是一年中带鱼最肥最鲜美的时候。

“现在做海鲜大礼包的，大部分是外洋的海鲜货，成本价不高。好一点的用东海海鲜。只有最讲究的海鲜礼包，才用舟山的海鲜。”王志强说。

这两天在舟山的海鲜市场上，优质带鱼一般人根本抢不到，渔船一到码头，像“雷达网”带鱼这种优质海鲜马上就会被大品牌商以高价收购了。王志强说，像“三条鱼”这样专门从事精品海鲜销售的品牌企业，销售的都是优质的舟山带鱼，用专卖店的形式，让消费者像在超市购物一样一站式购齐日常所需的海洋产品。