醋酸食醋中含有醋酸,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。现用食醋主要有米醋熏醋特醋糖醋酒醋白醋等,根据产地品种的不同,食醋中所含醋酸的量

醋酸

“食醋中含有醋酸,是一种有机一元酸,为食醋主要成分。现用食醋主要有“米醋”“熏醋”“特醋”“糖醋”“酒醋”“白醋”等,根据产地品种的不同,食醋中所含醋酸的量也不同,一般大概在5~8%之间,食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。”

C2H4O2

“化学式:C2H4O2,结构式:CH3COOH,食醋是混合物没有化学式,以上是其主要成分醋酸。 ”