人工油脂氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末(奶精)、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化

人工油脂

“氢化植物油，是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末(奶精)、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。”

植物油在加氢之后变成饱和脂肪，是可以被人体吸收和利用的。其作用与动物脂肪相似，主要提供人体能量。同时储存与人体皮下作为储备能量，参与构成人体皮下脂肪层。由于本身对人体心血管系统等有较多的伤害，建议日常控制食用。