奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山，人们总要去奥灶馆品尝一碗奥灶面。奥灶

奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，该菜品被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。

奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。

奥灶面的由来有两种说法，一种说法是:乾隆皇帝三下江南，偶然吃到这外观龌龊异常的灶

头面，觉得口味极佳，于是就赐于“奥灶"之名，同当时的“龌龊"两字是谐音，从此美名沅扬。还有一种说法是，原先有个叫"颜复兴"的面馆，生意比较好，很多人来吃，但却惹来同行的嫉妒，被诬蔑称其红油面是“龌龊面";有人闻听此言后，便巧用吴方言“龌龊面”的谐音，将其正名为“奥灶

面”，意为“奥妙尽在灶里”。