1、各种粗粮，比如米、面做的非常精，维生素B1可能有损失，因此选择主食应该粗细搭配，保证维生素B1充分的营养状态;2、动物内脏(如肝等)、

1、各种粗粮，比如米、面做的非常精，维生素B1可能有损失，因此选择主食应该粗细搭配，保证维生素B1充分的营养状态;

2、动物内脏(如肝等)、瘦肉、蛋黄也有充分的维生素B1，适度、适量吃也可以避免维生素B1缺乏;

3、各种蔬菜也含有不同量的维生素B1，如果正常饮食且没有特殊的疾病，一般不会造成维生素B1的缺乏。

维生素B1，可以通过食疗的方式进行补充，也可以通过药物的方式进行补充。

1、食疗：在日常生活中，富含维生素B1的食物主要有3类，第一类是糙米、黄豆、全麦、燕麦等;第二类是猪瘦肉、猪肝、猪心等;第三类是一些新鲜的水果和蔬菜，例如香蕉、苹果、芹菜、白菜等。

2、药物治疗：如食疗效果不明显，还可以服用维生素B1的药物补充维生素B1，例如维生素B1片。但注意不要长期服用维生素B1，大量服用维生素B1可能导致人体内的尿酸假性升高在检测血清茶碱浓度是可能会受到干扰。如果是长期过量服用，很可能出现发绀、坐立不安、消化道出血、恶心、乏力等不适的症状。