胆固醇也称为胆甾醇，是环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇，高密度胆固醇是好的胆固醇，低密度胆固醇是劣质的

胆固醇也称为胆甾醇，是环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇，高密度胆固醇是好的胆固醇，低密度胆固醇是劣质的胆固醇。胆固醇是形成细胞膜，以及形成许多激素的重要原料，胆固醇过多、过低都会对机体造成损害，胆固醇过高时产生高胆固醇血症，患者容易发生冠心病、冠状动脉粥样硬化性心脏病。

胆固醇过低使得激素的合成减少，比如细胞膜的稳定性受到障碍，有些皮质醇激素、性激素、细胞膜的稳定都与胆固醇密切相关，维生素D也是由胆固醇来合成的。胆固醇过高、过低对机体都是不利的，所以要经常检查胆固醇的含量，尤其是年龄大的患者、有基础病的患者更应该注意胆固醇的含量。

胆固醇高不能吃含油脂和胆固醇较多的食物，比如蛋黄、动物内脏等。

胆固醇高对患者身体会有一定影响，平时需要适当控制饮食，最好不要经常吃含油脂较多的食物，例如肉汤、蛋糕等，也不要吃含胆固醇较多的食物，例如动物内脏、蛋黄等，这类食物里面含有的油脂和胆固醇比较多，如果经常过量摄入可能会导致胆固醇升高，影响患者的身体恢复。

如果有胆固醇过高的情况出现，平时不仅需要注意饮食，同时还需适当进行体育运动，适当活动能够促进脂肪消耗，增强身体抵抗力。