赤藓糖醇是一种常见的甜味剂，由小麦、玉米等淀粉类食物发酵制作而来。一般性状为白色结晶，微甜、有清凉感，适用于多种食品，如巧克力、烘

赤藓糖醇是一种常见的甜味剂，由小麦、玉米等淀粉类食物发酵制作而来。一般性状为白色结晶，微甜、有清凉感，适用于多种食品，如巧克力、烘烤制品等。通常情况下，赤藓糖醇具有热量低、口感高、防蛀牙、吸湿性低等特质。

1、热量低：赤藓糖醇不参与代谢，因其热量较低，常用于制作一些热量较低的食品和饮料。此外，由于赤藓糖醇对人体血糖影响小，适用于肥胖、糖尿人群食用;

2、口感好：赤藓糖醇的溶解热较大，食用由其制作的食品时口腔内可出现清凉感，同时赤藓糖醇的甜味纯净，不犯苦，因此口感较好;

3、防蛀牙：由于赤藓糖醇不产生乳酸等物质，口腔内细菌无法利用其大量增殖，对预防蛀牙有一定作用，利于牙齿健康;

4、吸湿性低：赤藓糖醇的吸湿性较低，用于制作巧克力时，可预防其起霜现象，有利于食品的外观及口味。

木糖醇和赤藓糖醇一般赤藓糖醇更适合糖尿病患者。

赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，在日常生活中较常见，入口有清凉感，甜度适中，口感好，常用于制作糖果、巧克力等。因能量比较低，在体内对血糖的波动影响较少，而且赤藓糖醇的升糖指数较低，对于肥胖、糖尿病、血脂高的患者是可以食用的。

除此之外，糖尿病患者应该积极的配合医生治疗，患者可以通过服用一些降糖的药物来进行控制，常用的药物有阿卡波糖片、伏格列波糖片等，但是如果没有明显效果，可以选择胰岛素进行治疗。

糖尿病患者在治疗期间要注意饮食清淡，不能吃一些辛辣、刺激的食物，也不能暴饮暴食，更不能吃一些高糖类的食物。在平时生活中要适当锻炼，平时步行、多运动可以提高身体机能的消耗，促进健康代谢。