1、乌骨鸡有几个品种，比如羽毛是白色的白羽乌骨鸡，羽毛是黑色的五黑鸡等等，乌鸡生下的蛋则是乌鸡蛋，乌鸡蛋的颜色根据鸡的品种不同，也

1、乌骨鸡有几个品种，比如羽毛是白色的白羽乌骨鸡，羽毛是黑色的五黑鸡等等，乌鸡生下的蛋则是乌鸡蛋，乌鸡蛋的颜色根据鸡的品种不同，也会有不同的颜色;

2、根据搜集资料，乌鸡蛋与鸡蛋相比，水分、脂肪明显低于鸡蛋;蛋白质略低于鸡蛋;胆固醇含量高于鸡蛋;磷脂和维生素B2明显高于鸡蛋;乌鸡蛋含有较高的人体必备的氨基酸。综合来说，乌鸡蛋具有比鸡蛋更高的营养价值;

3、以土也球的产品举例，饲养的乌鸡品种为五黑一绿乌骨鸡，毛、皮、肉、骨、内脏均为黑色，而蛋壳是绿色的，在高山氧区以有机标准散养，不使用抗生素及激素，乌鸡饮山泉食虫谷，保留会飞特性，野性十足(乌鸡比散养的土鸡凶很多);

4、按照机构检测标准，对比《中国食物成分表》，土也球的有机乌鸡蛋含天然叶酸，维生素E，与普通乌鸡蛋相比还减少了74%的胆固醇(注意是与标准乌鸡蛋指标相比较，而不是普通鸡蛋);

1、外观不同：乌鸡蛋通常比普通鸡蛋小一些，蛋壳很多都是绿色，也有些是白色或褐色的;普通鸡蛋的外壳颜色多为土黄色、淡白色。

2、蛋黄不同：乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。

3、营养成分不同：乌鸡蛋中含有多种多样营养元素，有机化学钙成分是普通鸡蛋的六倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一，其胆固醇成分仅为普通鸡蛋的五分之一，此外还含有铁、钙、锰、锌、碘、硒等营养元素和高维生素E，磷脂和维生素b2的含量都比普通鸡蛋更高。

4、价格不同：乌鸡蛋由于营养保健功效要比普通鸡蛋好，所以市场价格比普通鸡蛋要高，通常是其2-3倍。