雪里红其实也就是雪里蕻，因为雪里红在冬季的时候也雪天也可以正常的生长，和其他的食材相比是属于一种生长能力极为顽强的食材，所以被人称

雪里红其实也就是雪里蕻，因为雪里红在冬季的时候也雪天也可以正常的生长，和其他的食材相比是属于一种生长能力极为顽强的食材，所以被人称之为雪里红，只不过在生活中的叫法比较不同，而且雪里红的食用口感比较清脆，食用之后可以起到开胃健食的作用，雪里红是属于一种一年生的草本植物，是属于芥菜的一种，雪里红的一般在生活中烹制手法的话都是以腌制比较多一点，因为雪里红的口感比起其他的蔬菜是属于比较粗糙一点，雪里红的叶子是呈现锯齿状，烹制之后食用口感会比较苦涩，而且口感也比较粗糙，所以在生活中的话食用还是将其腌制着食用比较好，腌制食用的雪里红可以起到开胃消食的作用，平时在腌制雪里红的时候一定要腌制的入味而且要将其腌制的时间加长，因为没有腌制好的雪里红的味道比较辛辣，食用的口感也不好含有的亚硝酸盐的含量也会对人体健康造成一定的伤害，所以在生活中腌制雪里红的时候需要注意。

提神醒脑、健胃消食

雪里蕻是一种一年生草本植物，也是常见的蔬菜，性温、味辛、甘，入肺、脾、胃经，具有提神醒脑，健胃消食的功效。它含有的营养成分可以增加大脑的代谢，消除身体疲劳;还可以促进胃肠道功能、帮助消化，提高食欲。