淡水鱼胖头鱼是淡水鱼。胖头鱼,又叫花鲢、鳙鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有水中清道夫的雅称,是中国四大家

淡水鱼

“胖头鱼是淡水鱼。胖头鱼,又叫花鲢、鳙鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称,是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼,体形侧扁。头部较大而且宽,口也很宽大,且稍微上翘。”

健脑、美容、保护心脑血管

胖头鱼因为它头大，所以民间称它为胖头鱼。它的味道鲜美纯正，肉质细嫩，个大体肥而不腻，深受人们的喜爱。具有健脑益智、美容、保护心脑血管等功效。

1、健脑益智：胖头鱼鱼脑中含有人体必需的鱼油，而这种鱼油中又有大量的不饱和脂肪酸，它们能直接被人类的大脑吸收和利用，有助于提高大脑的机能，也能促进脑细胞再生，平时适量食用可以促进智力发育，也能提高记忆力，有一定的健脑益智作用。

2、美容、延缓衰老：​胖头鱼不但含有蛋白质和多种矿物质，还含有丰富的胶原蛋白，这种物质可以直接作用于人类的皮肤，可以增加皮肤弹性，预防皱纹生成，同时也能对抗人体老化，还有助于修补受损的人体细胞，适当食用对于多种衰老症状有一定的延缓作用。

3、保护心脑血管：​胖头鱼是典型的高蛋白、低脂肪的食材，几乎不含胆固醇，而且含有的不饱和脂肪酸，还能分解人体内积存的胆固醇，能让它们排出体外，适当食用有助于软化血管，促进血液循环，对人类高发的动脉硬化、高血压、高血脂等症都有一定的预防作用。

4、改善哮喘：胖头鱼有一定改善哮喘的作用，适量饮用胖头鱼汤，可有助于改善由于呼吸道疾病导致的哮喘发生。

5、暖胃益智：胖头鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量较高，食用后有助于暖胃、祛头眩、益智，还可利于润泽皮肤。