鱼腥味一股鱼腥味。折耳根的新鲜净叶中闻起来有一股很浓烈的鱼腥气味,不耐久闻,所以以其气味而得名,又被称为鱼腥草、狗心草、蕺菜等。折耳

鱼腥味

一股鱼腥味。折耳根的新鲜净叶中闻起来有一股很浓烈的鱼腥气味,不耐久闻,所以以其气味而得名,又被称为鱼腥草、狗心草、蕺菜等。

折耳根味辛、性凉,其中含有甲基壬酮、鱼腥草素、桂叶烯、辛酸、癸酸等多种挥发油成分,对人体来说具有清热解毒、抗炎杀菌、消肿敛疮、利尿去湿、健胃消食等多种保健作用。

提高免疫力、清热消炎、利尿

折耳根是中药鱼腥草的俗称，为三白草科植物，搓碎后有鱼腥气，味微涩，可作为药材使用，也可为食材。折耳根茎呈扁圆柱形，表面为棕黄色，具有提高免疫力、清热消炎及利尿作用。1、提高免疫力：折耳根可增强白细胞的吞噬能力，能提高血清备解素，对白色葡萄球菌的吞噬能力会明显增强，有助提高机体免疫力，促进感染性疾病的病情缓解。2、清热消炎：折耳根是植物抗生素，清热消炎的效果较好，对各种细菌和病毒引起的感染，如生殖系统感染、泌尿系统感染或风热感冒等都有治疗作用。3、利尿：折耳根可使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，进而起到利尿作用。