近海的礁石上原先的海石花是一种海生藻类，主要生长在近海的礁石上，近海渔民在夏天的时候经常去海边采集，因为这种海生藻类通过熬煮后放置

近海的礁石上

“原先的海石花是一种海生藻类，主要生长在近海的礁石上，近海渔民在夏天的时候经常去海边采集，因为这种海生藻类通过熬煮后放置一段时间会生成淡黄色的胶状物体，可食用，有清凉润肺的功效。”

福建闽南一带

“海石花是福建闽南一带(漳州、泉州、厦门都很常见)有名的特色小吃，也常见于四果汤配料之中。夏季解暑饮品，具有降火、解暑、祛热的功效。产品特点1.清凉解暑2.富含藻胶和丰富的矿物质生产过程1.采摘回来的石花草，需要经过反复的清洗，去掉海盐，及附着在石花草上的海蛎壳等杂物2.将石花草放入锅内，文火熬煮用竹铲搅拌石花草3个小时，直至锅内的石花浆变得粘稠3.把石花草进行过滤，经过12小时的冷却凝固，变得透亮清澈”