热水汤圆用热水煮。先把水烧开，然后放入汤圆。改小火，以不要让水沸腾起来为宜，如果水沸腾起来了，可以适当的加点凉水下去。轻轻的推动汤

热水

“汤圆用热水煮。先把水烧开，然后放入汤圆。改小火，以不要让水沸腾起来为宜，如果水沸腾起来了，可以适当的加点凉水下去。轻轻的推动汤圆，不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破皮。煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。”

“常见的就是甜口的馅儿,红豆沙,黑芝麻是很多人的首选,汤圆芯馅有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种,味道各异,有的糯软爽滑,有的甜润清凉,有的肉质干香,有的果味浓郁,有时同一碗汤圆,有几种不同芯馅。 咸口的馅儿最常见的就是肉类馅儿,好比江浙沪常吃的蛋黄鲜肉粽子,包进去的肉类也是很多的,鸡肉很常见。”