赤小豆和红豆的区别是什么?祛湿气是用红小豆还是用赤小豆?
2022-10-13 16:27:54|
来源:中国零售网
赤小豆是一种药食同源的食材,而红豆是普通的食用豆类。赤小豆和红豆可从外形、功效、口感等方面来进行区分,具体如下:1 外形:赤小豆较小
赤小豆是一种药食同源的食材,而红豆是普通的食用豆类。赤小豆和红豆可从外形、功效、口感等方面来进行区分,具体如下:
1.外形:赤小豆较小,偏于细长,稍扁;而红豆外形比较大、比较圆。
2.功效:赤小豆和红豆均含有蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分,对人体有滋补作用。但赤小豆具有药用价值,有利尿消肿、健脾祛湿、清热退黄、解毒排脓、消积化瘀等疗效,红豆无药用价值。
3.口感:赤小豆质地坚硬,难以煮烂,适合与薏米等搭配熬汤,用于清热、祛湿。红豆煮熟后口感绵软,容易出沙,更适合日常食用,可做成红豆饭、红豆沙馅料等。
想要祛除湿气,需要选用赤小豆。赤小豆和红豆二者外观上相似度比较高,但是有一些细微的差别,赤小豆细而长,属于一种中药,味甘而酸,药性平和,具有健脾利湿、消痈排脓的功效,临床主要用于治疗脾虚湿盛、水肿、痈疽肿痛等疾病,尤其是对于祛除体内的湿气,效果比较不错。如果想要增强祛湿气的效果,可将赤小豆与白术、炒薏苡仁一同使用,祛湿气效果更加明显。红豆则粗而偏圆,是一种食材,偏于温和,日常生活中主要用于煮粥,并不具有祛湿利水的功效,服用后一般没有什么效果。
需要注意的是,虽然赤小豆药性比较平和,但是也需要辨证使用,不可以过量服用,服用不当可能会导致出现便秘的症状,阴虚火旺的患者服用后还会出现口干口渴、心烦燥热、自汗盗汗的情况,因此要引起重视,建议可以到正规医院中医科就诊咨询,在正规中医医生的指导下进行使用。
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赤小豆和红豆的区别