转基因食品是通过基因手段将一种或几种基因转移到一种生物中，这种生物直接作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫做转基因食品。转基因食

转基因食品是通过基因手段将一种或几种基因转移到一种生物中，这种生物直接作为食品或以其为原料加工生产的食品就叫做转基因食品。转基因食品长期、大量食用对人体可能会产生危害，包括营养失衡、发生过敏反应、诱发疾病、产生耐药性等：

1、营养失衡：转基因食品是经过基因重组或基因转化后的产物，其营养成分被破坏，导致食品营养结构失衡，长期食用可能会引起机体自身营养失衡;

2、发生过敏反应：转基因食品里的某种基因转化后，会使部分人群产生过敏反应，如将芒果的基因移植至黄桃中，可能会导致对芒果过敏的群体在食用黄桃时也会过敏;

3、诱发疾病：长期大量食用转基因食品，可能会诱发心脑血管疾病及不孕不育等，如长期食用转基因大豆食品，可能会引起血液粘稠度增加，从而有诱发心血管疾病的风险;还有就是因为转基因食品的基因序列已经发生变化，长期、大量食用可能会引起恶心、呕吐，严重者会影响生育功能、导致胎儿致畸，甚至是死亡等;

4、产生耐药性：转基因食品中有针对植物细菌虫害的药物添加，长期食用带有耐药性的食品，会使人体对现有的药物产生耐药性。

此外，还有可能存在未知毒素的风险，如几种基因转移到同一种生物的过程中，对植物细菌虫害的药物添加，有可能会使毒素残留，长时间食用，可能会影响身体健康，增加疾病治疗难度。虽然现在转基因食品是应需求而产生的，但也存在以上潜在风险，因此建议大家理性看待转基因食品，不建议长期大量食用。日常生活尽量选择非转基因的食物，多吃一些水果蔬菜，不偏食，保证营养摄入均衡。

通俗的讲，基因编辑就像是对语句的词汇删减、更改次序等，而转基因则相当于对语句的增加。前者不引入外来基因，而是对组成基因的碱基的微调，后者则是通过引入原本不具有的基因亦或者加强或减弱原来具有的基因从而增加亦或增强或减弱某种功能简而言之

转基因技术：我有实现某种功能的DNA片段(含有基因和必要的原件)，我把它放到细胞的DNA中。但是，我不知道这段DNA具体放到哪里去了(比如人体一套基因组本身有30亿碱基，大部分细胞还有两套)，也不知道放了多少次。

基因编辑：接近于随心所欲替换/敲除/敲入某些DNA片段。

所以转基因技术简单粗暴，但也依赖于病毒载体或者筛选标记。基因编辑精细复杂，但效率低下，依赖的是反式提供的工具酶和DONER，引入的筛选标记也可精细化剔除。

转基因技术未知性大，所以不可控性也大，具备一定危险性，比如不小心把原癌基因激活了。基因编辑结果具有一定可预见性，相对安全。