鱼油是深海鱼体内的全部油类物质的总称，包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。其主要

鱼油是深海鱼体内的全部油类物质的总称，包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。其主要成份是：甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素，以及蛋白质降解物等。深海鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质，而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值，农药残留量也几乎等于零。

鱼油的功效：

1.调节血脂，防止血液凝固，清理血栓，预防脑血管疾病。

2.预防关节炎、缓解痛风、哮喘，缓解由关节炎引起的肿痛。

3.预防老年痴呆，营养大脑，提高记忆力。

4.富含Ω3不饱和脂肪酸，能够改善视力，维护视网膜，防治老花眼。

鱼油主要特点是含有不饱和脂肪酸ω-3系列，成分包括EPA和DHA。EPA对于调节血脂、保持血管通透以及抗血栓等方面有很大的作用，而DHA则是大脑生长、发育功能的物质基础。

但是，鱼油保健品并不是最好的抗血栓、防止冠心病和脑血栓的药物，也不是最好的降血脂药物，更不是治疗心律失常的良药，真正能活血的药物是经过几代临床应用被证实有效的阿司匹林和他汀类药物。

食用鱼油容易导致出血倾向、恶心、腹胀、大便次数增多等副作用，所以有明显肝肾功能不全的病人应少用或不用。对于确实需要通过鱼油保健品来做营养补充的人而言，建议阶段性补充，而非长期服用。3个月后用量减半，并随时观察身体情况，出现不适症状及时停服。