苋科、苋属的一年生草本植物苋菜是苋科、苋属的一年生草本植物，还叫做老少年、老来少、雁来红等，在我国分布广泛。苋菜的植株高度大约80-1

苋科、苋属的一年生草本植物

“苋菜是苋科、苋属的一年生草本植物，还叫做老少年、老来少、雁来红等，在我国分布广泛。苋菜的植株高度大约80-150厘米左右，叶子的形状为卵形或披针形，花朵为簇球形，开花后能结种。苋菜喜温暖，属短日性的蔬菜，对生长环境要求不严。苋菜的茎叶部分可以作为蔬菜供人们食用，具有一些功效。”

苋菜的做法：

1、常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。

2、如果想蒜想扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。

苋菜的营养价值

1.苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富

2.苋菜叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。既能增加丰富的维生素、矿物质，又有帮助消化