15-20分钟蒸饺需要蒸15-20分钟,一般蒸饺子是先大火,然后中小火,最好是冷水下锅蒸。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子,首先都需要用大火约5

15-20分钟

“蒸饺需要蒸15-20分钟,一般蒸饺子是先大火,然后中小火,最好是冷水下锅蒸。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子,首先都需要用大火约5分钟左右,将蒸饺子锅中的水烧开,然后其中素饺子需要10分钟左右,肉饺子则需要15分钟左右。”

蒸饺其实是我国北方地区的传统特色美食。其中当属河南郑州的蒸饺最富有名气。蒸饺是饺子烹饪方法的其中一种,在我国人们吃饺子的历史至今已有一千八百多年了,做饺子的方法也是不胜枚举。河南的蔡记蒸饺也是河南郑州的特色小吃,蔡士俊先生是创始人,据说蔡老先生早年在北京皇宫里做过帮厨。

蒸饺和水饺是人们常用于烹饪饺子的方式,与水饺相比,蒸饺首先是在烹饪方式上使用工具就有所不同,在效率上蒸饺的速度略慢于水饺的速度,在口感上两者也有差别,水饺在烹饪过程中容易出现饺子皮破裂的现象。但是蒸饺可以很好地保护饺子皮,且藤饺在口感上更加鲜香丰富。